كيفية اختبار مقياس حرارة الحلوى للتأكد من دقتها

 

أضيفي كوبين من الفول السوداني المحمص بالعسل واستمري في الطهي مع التقليب حتى 300 فهرنهايت. أخرجيها من النار وقلبي الزبدة والفانيليا بسرعة. قلبي في صودا الخبز. صب الخليط على الفور في المقالي المحضرة. انتشر باستخدام ملعقة سيليكون مقاومة للحرارة أو استخدم الشوكات لسحب الخليط للانتشار في المقلاة.

 

رشي نصف كوب محجوز من الفول السوداني المطحون وربتي بملعقة لمساعدتهم على الالتصاق بالمزيج الهش.

 

دع الهش يبرد ويكسر عندما يبرد تمامًا.

 

كيفية اختبار مقياس حرارة الحلوى للتأكد من دقتها

للتأكد من دقة مقياس حرارة الحلوى ، اختبره في الماء المغلي. ثبت مقياس حرارة الحلوى في قدر حوالي نصف ممتلئ بالماء. لا تدع طرف مقياس الحرارة يلامس قاع المقلاة أو جانبها. اغل الماء بالكامل واستمر في الغلي لمدة 4 أو 5 دقائق. عند مستوى سطح البحر ، يجب أن يسجل مقياس حرارة الحلوى 212 درجة فهرنهايت (100 درجة مئوية). إذا كنت على ارتفاع أعلى ، فسوف يغلي الماء عند درجة حرارة أقل.

 

إذا كان مقياس حرارة الحلوى الخاص بك يسجل 210 فهرنهايت وتعلم أن درجة الغليان هي 212 فهرنهايت ، فإن مقياس الحرارة الخاص بك يسجل درجتين أكثر برودة. حتى يغلي شراب أقل من 2 درجة تعليمات.

 

إذا كانت تسجل 217 درجة فهرنهايت - 5 درجات أعلاه - فستحتاج إلى إضافة 5 درجات.