آلة تحميص البندق ، آلة تحميص المسار ، آلة تحميص الفول السوداني ، آلة تحميص القهوة

 

ينصح خبراء التغذية والأطباء بتناول القليل من المكسرات كل يوم ، لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والدهون غير المشبعة المفيدة لصحة جسمك. لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال إيجابيات وسلبيات المكسرات ، والطريقة الصحيحة لتحميص المكسرات في المنزل ، كما يقدم لكم بعض الوصفات مع المكسرات خاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك والذي يشتهر بتقديم الحلويات بالمكسرات مثل القطايف بالمكسرات ، الكنافة بالمكسرات ، البقلاوة بالمكسرات وغيرها من الحلويات الشرقية اللذيذة.

 

                             

فوائد المكسرات                    

 تعالج المكسرات ارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ، مما يزيد من مستوى الكوليسترول الجيد وبالتالي تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

تحتوي المكسرات على مضادات الأكسدة ، مما يساعد في الوقاية من السرطان والشيخوخة والتجاعيد الجلدية.

يحتوي على المغنيسيوم الذي يساعد على تمدد الأوعية الدموية وبالتالي يساعد على منع ارتفاع ضغط الدم ومنع تقلصات العضلات.

تحتوي المكسرات على الحديد الذي يساعد على منع فقر الدم.

كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الزنك ، مما يزيد من مناعتك.

يحتوي على فيتامين E المفيد للبشرة والشعر.

 

الطريقة الصحيحة لتحميص المكسرات

يفقد تحميص المكسرات الكثير من عناصرها وقيمتها الغذائية ، لذلك يوصى بتناولها نيئة دون تحميص وعدم مملحها لتجنب ارتفاع 

ضغط الدم ، كما يحافظ التحميص على جودتها ويزيد من فترة التحميص(قم بزيارة www.ozstarmakina.com  للمحمصات الصناعية). التخزين دون تلف أو تعفن ويقلل من الرطوبة.

نحمص المكسرات والموالح في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة عشر دقائق مع التحريك باستمرار حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ولا تحترق ، أو في الفرن على حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة مع التقليب جميعًا. الخمس دقائق حتى يكتسبوا اللون الذهبي

لماذا ينصح بتناول المكسرات في رمضان

تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الألياف وبالتالي تجعلك تشعر بالشبع وتزود جسمك بالطاقة أثناء الصيام وكذلك تنظم مستوى السكر في الدم وبالتالي تمنع انخفاض مستوى السكر في الدم خلال فترة الصيام.

يحتوي اللوز والجوز على أوميغا 3 وأحماض دهنية غير مشبعة ، والتي تحافظ على صحة الأعصاب والدماغ وتزيد من التركيز والامتصاص

تحتوي المكسرات على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الزنك وفيتامين "ج" التي تزيد من مناعة الجسم وتقلل من التعب والإرهاق.