كيفية تحميص اللوز

 

كيفية تحميص اللوز

إذا كنت ترغب في رفع اللوز ليكون ألذ قليلاً في وقت الوجبات الخفيفة ، ابدأ بتحميصه! تستخدم وصفة اللوز المحمص بضع رشات من توابل فطيرة اليقطين ومسحوق السكر لتحويل اللوز العادي إلى حلوى بهارات.

انك سوف تحتاج:

 

4 أكواب من اللوز غير المقشر (أو المكسرات)

1 بياض بيضة

1 ملعقة صغيرة ماء

1/3 كوب من السكر المحبب

1/3 كوب سكر بني معبأ

2 ملاعق صغيرة توابل فطيرة اليقطين

½ ملعقة صغيرة ملح

ثم اتبع الخطوات التالية:

 

سخن الفرن مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت.وزّع اللوز في طبقة واحدة في صينية خبز ضحلة. اخبزيها لمدة 10 دقائق. ضعها على رف سلكي وتبرد لمدة 30 دقيقة. خفّفي درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ادهن صينية خبز بحجم 15 × 10 × 1 واتركيها جانباً.

بالخفق السلكي أو المضرب الدوار ، اخفقي بياض البيض والماء في وعاء كبير حتى يصبح الرغيف. أضيفي السكر المحبب والسكر البني وتوابل فطيرة اليقطين والملح. قلبي المكسرات المبردة. انشر المكسرات في طبقة واحدة في المقلاة المحضرة.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تبدو المكسرات جافة ، مع التحريك مرة واحدة في منتصف الخبز. انقلي المكسرات إلى ورق مشمع ، وافصليها إلى قطع فردية أو عناقيد صغيرة ، ثم تبردي تمامًا.

ضع اللوز في وعاء محكم الغلق أو افصله في أوعية زخرفية مغطاة. غطيها وثبتيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

 

هل تريد إعطاء المكسرات المحمصة شيئًا إضافيًا؟ جرب عمل هذه الوصفة باستخدام GOCHUJANG ، معجون كوري سميك مصنوع من الفلفل الأحمر والأرز الدبق وفول الصويا المخمر والملح. يمكنك استخدام المكسرات المخلوطة لهذه الوصفة الحلوة والتوابل. مزيج من البقان المحمص واللوز والكاجو لذيذ بشكل خاص.